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重庆和四川在饮食习惯划分上面统称为川渝地区，更早些时候又称巴蜀地区，火锅是川渝地区受欢迎也是具代表的美食。在川渝以外的地方，很多人往往把川渝火锅混为一谈，统称为四川火锅。千人大火锅租赁厂家 在进入火锅行业一段时间以前，我也是这么想的，后来才慢慢知道其中的差别。关于川渝火锅的起源，一共有二个推测：1.重庆码头起源说2.泸州船工起源说不过大部分人（包括四川人和我）也更倾向于巨型大火锅出租价格 起源于重庆的推测，原因很简单：在四川你可以吃到重庆的牛油火锅，而反过来，在重庆基本上没有四川火锅（比如清油火锅）的立足之地，多能看到成都冒菜或者串串。嘉兴千人火锅宴鸳鸯大火锅出租厂家 争论再多也没多大意思，有一点可以确定的是川渝火锅发源于长江之滨，为船工所用，在重庆发展，后经四川改良。