随着不断与加盟投资人的沟通,我们发现关注饮品、奶茶类的加盟投资人逐渐增多。提起奶茶行业大家并不陌生,较为熟悉的有CoCo、快乐柠檬、阿姨奶茶等品牌。细心的人会发现,饮品、奶茶类品牌多数来自宝岛台湾,包括近两年新进入大陆市场的阿二冰茶、ComeBuy、牛杯杯等。
根据东方特许对行业内很多品牌的了解,饮品类因为店面面积以及投资规模相对较小,在选址方面一般采取加盟投资人自选店面、发送尺寸、照片等材料,总部进行评估。然而在这一点上,牛杯杯有不同做法,牛杯杯是,总部专门负责选址的人员会到现场考察,并用三天时间在不同时段进行适销量的记录。根据这一手资料,对店面的营业能力、财务指标进行测算,会使结果接近实际情况。
另外,牛杯杯在房租和人员成本控制方面有独到之处,众所周知这两项成本在店面运营中的比例非常可观,往往成为是否盈利的关键指标。牛杯杯将这两项成本分别控制在11%和12%,大大降低了开店的固定成本压力。在短短两年多的时间里,牛杯杯在大陆地区已经开出了10多家直营店、50多家加盟店。
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