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外摆对奶茶店有多重要 张阿姨奶茶加盟费多少

更新时间:2019-09-16 13:51:59 浏览次数:67次
区域: 嘉兴 > 秀洲 > 新城
类别:餐饮加盟
地址:嘉兴
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如何从众多品牌中脱颖而出,吸引消费者的目光,尽可能的产生回头客,令商家们绞尽脑汁。不过,近年来,外摆的出现令商家们发现了另一个给自己门店造势的好位置。不论是咖啡店、甜品店、奶茶店甚至是火锅店、西餐厅,只要有位置可以利用,均能被商家充分利用。阳伞、绿植、鲜花、藤椅,打造的不仅仅是用餐环境,更是商家的活动招牌,吸客“能手”。

近出台的“提振消费20条”中特别要求:支持线下经营实体向场景化、体验式、互动性、综合型消费场所转型。在符合公共安全的前提下,支持商业步行街等具备条件的商业街区开展户外营销。业内人士指出,外摆就是户外营销的一部分。

外摆对奶茶店有多重要?这里有一个不完全统计的数据:一个单品均价在10元左右的茶饮门店,外摆区的消费会带来日均1000多元的增量。业内人士指出,外摆对于茶饮店,在场景、社交和营销上都有硬需求。

1、在场景上
首先会增加营业面积,对于一个奶茶店来说,即使店内的营业面积只有十来个平米,但有了外摆区域,哪怕只能放2-3张桌椅,这就是堂食空间,这就是场景的延伸,这就是营业面积的增加,随之而来的是销售的增量。

2、在社交上
更重要的是,茶饮本质上是个休闲快消产业,有了外摆会增强门店的休闲属性,增加品牌与消费者之间的互动氛围。
在外摆区域,空间的开敞,消费者的心情会放松,如果商家再通过绿植等的装点,可以很好地增加社交功能。

3、在营销上
外摆区域的消费者多了,客观上也起到通过排长队营造的营销效果。外摆将商家场内的品牌氛围由内部扩展到外部,通过外摆区域的消费客群充分地展现出来。
就餐闲聊的消费者不知不觉中成为其中的景观,潜在地吸引了其他流动的客群,成为其品牌产品的代言者。

当建筑物、园艺、灯光、人物、品牌、商品组合在一起,角角落落的偏僻场所也自有其生动的一面,露天场地不在冷冰冰和是经营创新的场所,其丰富的可塑性及不规则增加了商业节点。通过人与人之间的互动,潜意识的培养新的消费文化,不仅有利于品牌塑造形象,还丰富了空间,可谓多方得力。

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