宿迁源盛农业累积点滴改进迈向完美品质
近年来,大家对于胚芽米的认知越来越强,但“要吃胚芽米难,难于上青天”,今天小鲜米就来和大家聊聊:这“胚芽米”这么好,为什么市面上却很难买到胚芽米?
01 流通受限
作为拥有生命力的活米,胚芽米的储存时间短、储存条件苛刻,再加上需要高昂的技术支出,它的定价也比普通精白米高出许多。
这就造成了“本来想做胚芽米的人就少,想做的人多也没有技术支持。”后市面上销售胚芽米的商家寥寥无几。
在这样的环境下,大家了解胚芽米的通道闭塞,人们在想买买不到的情况下也很难迈出接触胚芽米的步了。
02 印象
与精白米光亮洁白的外表不同,胚芽米通体微黄且色泽偏暗,所以小鲜米常能见到这样的情景发生:当有人次见到胚芽米时,会忍不住发问:这米怎么黄黄的?要我买肯定买这种白白的米。
小鲜米在报以苦笑之余心里也确实能够理解,毕竟长达数十年的吃米经验已经将人们的认知固化成“米就应该是白色的”了。
其实,胚芽米皮肤暗淡发黄是有原因的:
大家都知道,胚芽米和精白米的区别就在于“是否保留胚芽”,而为了确保更高完整度地保留胚芽,往往只是经过了粗加工,胚芽米上还会留存些许的米糠——它也是成就胚芽米营养宝库地位的第二大功臣。
这就是目前胚芽米普及受限的第二因素了。希望能有越来越多的人认识到吃饭也得和找对象一样——更注重内涵。
03 生活观念
其实早在我们,“胚芽米”也一度是人们的家常便饭。那是在七八十年代的农村,每个村子总会有一台碾米机摆放在村口。
那时候的人们就知道大米的储存方式就是稻谷的形式保存,吃多少碾多少。谷子就这样从它经过就变成了米,又做成了饭呈在家家户户的餐桌上。
煮好的饭,也是通体暗淡偏黄的。人们每日吃着糙但却营养丰富的糙米饭,于是生病是一件很罕见的事。
直至现在,当大家过上了更好的生活,便会下意识地以为:精致的生活就该吃精细的东西。现在要是还是去吃跟以前差不多的东西,那不成了不进反退了。
所以当身体出现大大小小的问题的时候,渐渐变得不敢生病的时候,大家有没有考虑过去改善自己的膳食结构呢?
04 口感
人们形容米饭好吃的时候,都会用到香甜软糯、松软可口这些词汇,却不知现在国内大米经过非法加工之后都会达到这样的效果,我们不知道这些预包装好的大米是否有过打蜡、抛光、加香精……
对于口感相对粗糙的新鲜胚芽米,往往开始尝试时会略有不适应,需要一些时间来适应这真实的自然本味。
市面上的大米虽价格实惠廉价、闻起来香、口感可能也不错,但终究是无法追溯源头。毕竟,不亲眼看着大米脱壳出生,怎么确保它自然无害呢?
源盛农业自诞生以来,已经拥有了大量的忠实用户,他们信任源盛农业,相信源盛农业能给他们带来新鲜、营养、健康的现磨胚芽大米。
即使改变大众对大米的消费习惯这条道路崎岖,但源盛农业坚信,在守护十三亿国民舌尖上的健康这条漫长的道路上,源盛农业将会用工匠精神不断前行,给大家带来真正健康的好米。
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