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茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业。dunsijiaoyu zz
茶艺师必须在平时的训练中全身心的投入。
在动作和形体训练的过程中，
融入自己的心灵感受，
体会茶的纯洁无私和奉献精神。
1.茶艺师茶艺表演时的形象要求
茶艺表演是一门高雅的艺术，它不同于一般的演艺表演。茶艺师不仅讲究外在形象，更应注重内在气质的培养。而且要加强自身的文化修养，并在茶艺表演的实践中，不断地学习，并加深理解，逐渐形成自己的风格。茶艺师的举止是至关重要的。因此，茶艺师必须在平时的训练中全身心的投入，在动作和形体训练的过程中，融入自己的心灵感受，体会茶的纯洁无私和奉献精神。
2.茶艺师茶艺表演时的气质要求
茶艺表演往往宛如一条清澈的小溪，让观赏者静静地体会出其中的幽香雅韵。如果茶艺师缺乏文化底蕴，只有“形似”，那么观赏者恐怕只能看到几个茶艺表演者在手忙脚乱地“做戏”，不可能得到享受，更谈不上熏陶。
3.茶艺师茶艺表演时的环境要求
茶的品饮，品茗环境的营造，都是很重要的。总之，茶艺要求安静清新、舒适、干净，四周可陈列茶文化的艺术品，或一幅画、一件陶瓷工艺品、一束插花、一套茶具、一个盆景等，这些都应随着主题的不同而布置，或绚丽、或幽雅、或朴实、或宁静，尽可能利用一切有利条件，如阳台、门庭小花园甚至墙角等等，只要布置得当，窗明几净，都能创造出一个良好的茶艺表演和品茗环境。
4.茶艺师茶艺表演时插花的运用
茶艺表演插花的意境：茶艺表演插花崇幽赏静，清心寡欲，体会天地之道为旨趣，其艺术特质是“清”、“远”，追求恬静、简约、超凡脱俗的纯真之情，其手法以单纯简约和朴实为主，以平实为技法，把握花器一体，达到应情适意的目的。在花材选择上，应选用时令花木，塬野和高山采来的野花或院子里种植的花均可。花形要小，以体现出谦风格。
5.茶艺师茶艺表演时中的服饰要求
茶艺师的服装应端庄大方，自然合体。女茶艺师的着装可以是色彩鲜艳的绸缎旗袍，或江南蓝印花布服饰，切忌穿轻浮的袒胸衣或无袖衣、半透明衣。男士茶艺师可穿西装打领带或中式服装。茶艺师的服饰，还应该与表演的主题相符合，力求有效地衬托茶艺表演的主题。
6.茶艺师茶艺表演时中的音乐配合
茶艺表演，应有音乐相配合音乐响起，观众容易走入观众的角色，而茶艺师也容易进入表演者的角色如同服饰一样，所配音乐应与茶艺表演的主题相符合正如“西湖茶礼”用江南丝竹的音乐;“禅茶”用佛教音乐;“公刘子朱权茶道”用古筝音乐等。
7.茶艺师茶艺表演中的茶叶选择
茶艺表演中用茶必须精良，忌粗老，用知名度较高的名优茶更好，经讲解茶的品名后，易引起观众的好奇心，提高品茶的，从而有利于提高全场气氛。用名优绿茶、上等祁红、滇红、铁观音、茶和白茶等均可。但不宜用红碎茶、袋泡茶、速溶茶、灌装茶和杂味茶等、因这些茶不易看清外形，会使表演逊色。
8.茶艺师茶艺表演中的茶具搭配
茶艺师茶艺表演中的茶具搭配宜协调和谐。泡什么茶就应选什么茶具与之匹配泡茶用具的选择既要注意观赏性，又要兼顾习惯性。选择茶具、首先讲究实用、便利，其次才追求美观。茶具或典雅、或古朴，各有韵味，不需追求奢华高贵。为了丰富茶艺表演的形式，增加观赏价值，茶艺师在茶具搭配时，可以做适当的调整，以只要不打破其内在的科学性即可。
9.茶艺师茶艺表演中的位置、顺序、动作
茶艺师茶艺表演位置、顺序、动作包括：主泡、助泡的位置；出场的顺序；行走的路线、动作幅度；手拿器物的位置；沏泡茶的顺序、动作；敬茶、奉茶的顺序、动作；客人的位置；器物进出的位置、摆放的位置、移动的顺序及路线等等。
10.茶艺师待客言谈举止
言谈举止是一个人内在素质修养的外在表现。在招待客人时，茶艺师的言谈举止应庄重得体，落落大方，在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相，言谈得当。
冲泡次数
据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，容易浸出的是氨基酸和维生素C；其次是、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%；冲泡第二次时，能浸出30% 左右；冲泡第三次时，能浸出约10%；冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。
如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶和绿碎茶，由于这类茶的内含成分很容易被沸水浸出，一般都是冲泡一次就将茶渣滤去，不再重泡。速溶茶，也是采用一次冲泡法， 工夫红茶则可冲泡2～3次。而条形绿茶如眉茶、花茶通常只能冲泡2～3次。白茶和黄茶，一般也只能冲泡1次，多2次。
品饮乌龙茶多用小型紫砂壶，在用茶量较多时（约半壶）的情况下，可连续冲泡4～6次，甚至更多。
